妊娠中の塩分の摂取量は7〜10ｇと、妊娠前より約3〜4ｇも少なめ。 妊娠中毒症の予防には減塩が欠かせないからです。むくみ、高血圧、尿タンパクが 主な症状の妊娠中毒症は、大部分が食事療法と安静を心がけることで治療、予防で きます。まずは塩分を控えることです。
		減塩のテクニック
		・料理は味つけをうすくする。 ・だしの利用-かつおぶし、昆布、煮干し。 ・酸味の利用-酢やゆず、レモン、トマトの汁を魚肉素焼、 　揚げ物その他の料理にふりかける ・香りの利用-香り野菜、ゴマ・ピーナッツ・のりなど。 ・香辛料の利用-カレー粉、しょうが、こしょうなど。 ・油料理-いためもの・揚げ物に塩少々ふりかける程度 ・塩分制限の場合、みそ汁、つけものをやめる ・塩分の多い加工食品（かまぼこ、漬物、佃煮、ハム、干物）や 　インスタント食品をさける
		鉄分を多く含む食品 食品名 めやす量 塩分（ｇ） 塩ザケ 1切れ 5.6 タラコ 1 腹 5.2 アジ干物 中1枚 1.7 シラス干し 大さじ1杯 0.6 プレスハム 1枚 0.5 ベーコン 1枚 0.4 梅干し 小1個 1.0 食パン 8枚切り1枚 0.6 バターマーガリン 大さじ1杯（13ｇ） 0.3 ゆでうどん 1玉 0.3